Resepi Terung Goreng Ikan Bilis
Goreng terung hingga nampak lembut.
Resepi terung goreng ikan bilis. Untuk resepi nasi lemak ayam goreng berempah step by step boleh juga gunakan sambal bilis ni. Cuma bila memikirkan di dalamnya ada udang kering jadi saya pun memperlahankan sedikit. Masukkan terung dan kacau seketika sehingga masak kemudian masukkan ikan bilis. Saya boleh meratahnya begitu sahaja.
Lagi sedap jika digoreng garing dan rangup dimakan begitu sahaja seperti makan. Goreng pulak ikan bilis hingga garing angkat ketepikan dalam pinggan berasingan. Hari ini saya menyediakan terung goreng berlada mengikut cara amie s little kitchen. Pendek kata nasi goreng ala ala kampung yang diletak ikan bilis memang menambat hati saya.
Sebenarnya boleh juga kalau menggunakan ikan bilis sebagai ganti udang kering. Tumis sebiji bawang merah besar yang telah dihiris kemudian masukkan satu tangkai cili kering bawang putih ikan bilis dan sayur terung yang dipotong kecil kecil. Memang sedap sangat terung goreng. Boleh rujuk di sini untuk nasi goreng ikan bilis yang saya sediakan sebelum ini.
Bawang merah bawang putih cili kering dan ikan bilis ditumbuk hancur tak halus sangatpun takpe. Goreng ikan bilis guna api kecil dan biarkan sedikit garing sedikit. Minyak banyak sikit takpe sebab nanti kita akn saring. Senang je resepi kali ni.
Tapi mori campurkan resepi tu sekali dengan bahan lain seperti ikan bilis untuk tambah rasa. Angkat ketepikan dulu. Perasakan dengan gula. Resepi terung goreng berlada yang paling mudah dan sangat sedap.
Jika kering tambahkan sedikit air. Jom layan resepi mudah tetapi sedap ini. Sebiji terung potong 2 3 ulas bawang merah 1 ulas bawang putih 5 tangkai cili kering sedikit ikan bilis garam dan gula secukup rasa penambah perisa jika perlu cara. Masak sambal hingga pecah minyak.
Jika suka boleh juga diletakkan sedikit belacan seperti seperti nasi goreng sambal belacan kak nyah di sini. Cuma ambil terung sahaja. Untuk resepi ini che nom gunakan cili merah dan juga cili padi yang segar kerana warna sambal akan jadi cantik dan rasanya sangat sedap dengan terung. Buat para penggemar terung hidangan begini pasti membuka selera makan anda.
Kurangkan minyak dlm kuali tadi utk menumis. Kitaran hidup yang singkat menyebabkan ikan bilis tidak terdedah kepada kandungan metal yang bahaya seperti merkuri. Tapi jika tiada cili padi merah cili padi yang hijau pun boleh juga. Tumis bahan bahan sehingga garing.
Panaskan minyak agak byk. Bahan resepi sambal ikan bilis tumis ini. Kemudian masukkan cili padi tomato yang dibelas enam dan daun asam tumis bahan bahan sehingga sebati. Terung digaul ngan garam kunyit.
Ikan bilis sering dijadikan sebagai perisa tambahan dalam hidangan goreng sup bubur dan sayur sayuran. Bersaiz kecil namun penuh khasiat seperti zat besi kalsium dan asid omega 3. Resepi sambal bilis ini untuk 300g 500gram ikn bilis sukatan ni. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan kemudian masukkan cili kisar sos cili dan belacan.
Actually first time mori dapat terung burung pipit ni untuk buat lauk jadi mori decided untuk buat masak tempoyak. 1 mangkuk ikan bilis goreng. Angkat n ketepikan. Tumiskan bahan yang ditumbuk tadi hingga garing dan naik bau.