Resepi Asam Pedas Ikan Kerisi Melaka
Asam pedas ikan pari pun famous jugak tapi saya tak makan ikan pari.
Resepi asam pedas ikan kerisi melaka. Asam pedas johor gitu. Masukkan ikan bunga kantan dan daun kesum ke dalam. Bila ditanya resepi ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap peladang di dalam asam pedasnya. Kebetulan qayyum sekarang pun sedang bercuti di johor dengan ditaja dengan shopping sekali.
Tapi rempah ikan tu cuma ada di melaka sahaja kalau tak salah saya. Resepi asam pedas melaka ikan kerisi bahan bahan 1 ekor ikan kerisi saiz sederhana 5 6 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 1 biji buah keras 2 kunyit hidup sebesar ibu jari belacan lebih kurang. Asam pedas kegemaran saya ialah asam pedas ikan kembung dan ikan kerisi. Rezeki jika milik kita pasti akan jadi milik kita.
Masukkan cili padi bawang merah bawang putih lengkuas kunyit dan 1 cawan air ke dalam pengisar. Mula mula che nom tengok ada satu rancangan masak kat tv perkongsian dari seorang saudara dari melaka dengan kuah yang pekat dan bnyk bahan bahan menarik dimasukkan sampai teliur lah che nom tengok. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Assalamualaikum wbt dalam banyak2 resepi asam pedas resepi ni menarik hati liza utk cuba buat almaklumlah dah namanya peminat tegar asam pedas kan rugi kalau tak cuba.
Jika letak belacan asam pedas anda akan menjadi bertambah kick bagi sesiapa yang mempunyai alergik gatal hidung anda dinasihatkan supaya tidak letak belacan. Hari ini saya nak kongsikan resepi asam pedas johor menggunakan ikan kerisi. Asam pedas kali ni agak sedikit pekat kalau nak compare dgn asam pedas yg lain kesedapannya terserlah apatah lagi kalau guna ikan yg segar. Basuh bersih dan kelar.
Saya pernah bekerja di melaka. Siang ikan kerisi dengan membuang sisik. Hahaha masih sambung sikit lagi. Ok saya nak kongsikan resepi asam pedas ikan kerisi yang saya pelajari daripada mak saya.
Ayam asam pedas style melaka yang memang tak dinafikan lagi sedap sungguh rasanya. Asam pedas melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur ulam ulaman dan ikan goreng panas. Asam pedas memang cukup sinonim dengan negeri melaka. Masukkan bahan kisar asam gelugur 2 cawan air dan garam ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.