Ikan Tenggiri Masak Kari
Oleh kerana hari ini saya bekerja dan tiba di rumah sudah hampir pukul 6 petang saya rasa elok jika saya terus memasak kari ikan tenggiri malam ini.
Ikan tenggiri masak kari. Kacau dan biarkan mendidih. 3 ulas dicincang bawang merah besar. Masak pes tadi sehingga betul betul masak pecah minyak dan rempah bertukar warna. Hari ni terlintas nak masak kari ikan tenggiri.
Kira kari sederhana lah tak cair sangat dan tak pekat sangat. Salam ratna 2 hari lepaspun masak kari ikan tp tak letak bendi sbb skrg bukan musim bendi sedapnya tengok tofu telur kat bawah tu. Kemudian masukkan daun kari serta pes. 1 biji dihiris haliah.
Kari ikan tenggiri mudah. 1 inci dihiris jintan putih. Hari ni mat masak kari ikan tenggiri teragak pulak nak mengari ikan. Bahan bahannya 2 ekor ikan tenggiri saiz sederhana kerat ikut suka bersih dan toskan 10 batang bendi muda cuci dan toskan 2 biji tomato belah 3 setiap biji 1 cawan santan 1 2 cawan jus asam jawa.
Selain tidak mau terburu buru pagi esok juga kerana kari ikan lebih sedap jika dimasak sehari sebelum masa mahu dihidangkan kerana ianya lebih mesra dengan rempah rempah kari. 3 keping isi ikan tenggiri. 1 ekor minyak masak. Ikan tenggiri masak kari bahan bahan ikan tenggiri.
Kuantiti santan tu terpulang pada anda nak letak banyak mana. Tapi untuk kari ni mat ada letak buah keras sebagai penambah rasa lemak dan pemekat kuah. Biasanya saya masak asam pedas je bila musim hujan ni terasa nak makan karilah pulak bila petang tu bolehlah buat lempeng dan makan bersama kuah kari ni. Kalau tak habis boleh sambung makan masa tngk tv.
Panaskan minyak dan masukkan bahan bahan tumis. Jangn risau mat guna santan sikit saja 1 3 cawan. 3 sudu besar rempah kari ikan madihaa guna kari ikan baba s.